Производитель: Terra del Tuono, Италия, Модена

Семейный бизнес Terra Del Tuono основан в 1892 году семьей Бертолани в регионе Реджо-Эмилия, вся продукция имеет знак PGI и PDO. Бальзамики Terra del Tuono полностью  натуральны, без красителей и консервантов, и на протяжении многих лет удовлетворяют потребности настоящих ценителей итальянской гастрономии высшего класса.

Секрет приготовления бальзамиков Terra del Tuono кроется в самих бочках из разных пород дерева, самые старые бочки датируются 1892 годом. Вишневое дерево придает сладкий вкус; каштан выделяет танины и благодаря этому бальзамический уксус темнеет, шелковица  сгущает , можжевельник обогащает бальзамик смолистым ароматом, и, наконец, дуб добавляет особый изысканный вкус, который делает бальзамический уксус из Модены всегда таким знаменитым и узнаваемым.

Молекулярная кухня

Изысканный бестселлер среди высокой кухни - жемчужина с жидким бальзамическим уксусом внутри: https://www.youtube.com/watch?v=WZQnahpqhZI

Идеальны  для салатов, различных закусок, основных блюд из риса и пасты, пиццы. Отлично подходит к рыбе и мясу, сырам, фруктам и десертам. 

• Сбалансированный вкус бальзамического уксуса с приятным виноградным послевкусием.
• Выдержка: выдерживается в течение очень длительного времени в деревянных бочках из драгоценного дуба.
• Состав: бальзамический уксус из Модены (вареное виноградное сусло, винный уксус), натуральный загуститель: агар-агар.  100% натуральный продукт высшего сорта. Без добавления пищевых красителей и консервантов.